리코타 치즈 vs 부라타 치즈, 다이어트에 더 좋은 치즈는?

 

 

안녕하세요. 미오입니다 😀

최근 부쩍 살이 올라 다이어트를 하고 있는데 샐러드만 먹기 힘들어서 

치즈랑 같이 먹으려고 하니 어떤 치즈를 선택해야 할지 고민이 되더라구요! 

 

그래서 오늘은 제가 좋아하는 리코타 치즈와 부라타 치즈 중에

다이어트에 더 도움이 되는 치즈가 무엇인지 두 치즈를 비교해봤습니다!

 

 

결론부터 말씀드리자면,
다이어어트에 더 좋은 치즈는 리코타 치즈 입니다.

 

 

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리코타 치즈: 다이어트에 적합한 선택?

리코타 치즈는 이탈리아에서 전통적으로 유청(치즈를 만들고 남은 액체)을 사용해 만든 치즈로, 부드럽고 약간 고소한 맛을 자랑합니다. 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 적절해 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

• 칼로리: 리코타 치즈는 100g당 약 140~180kcal로, 다른 치즈에 비해 상대적으로 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.
• 지방 함량: 저지방 리코타는 다이어트에 특히 적합합니다. 일반적인 치즈에 비해 지방 함량이 훨씬 적습니다.
• 활용: 리코타 치즈는 샐러드, 디저트, 페이스트리 등 다양한 요리에 사용되며, 고칼로리 음식과 함께 먹지 않는다면 다이어트 중에도 좋은 선택입니다.

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부라타 치즈: 크리미하지만 조심해야 할 선택

부라타 치즈는 겉은 모차렐라, 속은 크림으로 채워진 치즈로, 그 크리미한 맛이 일품입니다. 하지만 부라타 치즈는 그만큼 지방 함량이 높아 다이어트 중에는 주의가 필요합니다.

• 칼로리: 부라타 치즈는 100g당 약 300kcal 이상으로, 리코타보다 두 배 정도 높은 칼로리를 가지고 있습니다.
• 지방 함량: 부라타의 속에 들어있는 크림이 높은 지방 함량을 책임지고 있습니다. 다이어트 중에는 적은 양으로만 즐기는 것이 좋습니다.
• 활용: 부라타는 신선한 샐러드나 간단한 요리에 어울리지만, 고지방 고칼로리 치즈이므로 다이어트 중에는 가끔씩만 섭취하는 것이 좋습니다.

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두 치즈 비교: 다이어트에 더 좋은 선택은?

	리코타 치즈	부라타 치즈
칼로리	100g당 140~180kcal	100g당 300kcal 이상
지방 함량	낮음	높음
단백질	적당	중간
식감	부드럽고 가벼움	외부는 탄력, 내부는 크리미
사용 용도	라자냐, 디저트, 파스타 등	샐러드, 피자, 토마토
가격	보통 저렴한 편	더 고급스럽고 가격이 비쌈
보관	비교적 쉽게 보관 가능	신선도가 중요, 빨리 먹는 것이 좋음

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다이어트에는 리코타 치즈가 더 적합!

결론적으로, 리코타 치즈는 칼로리와 지방 함량이 낮고 다양한 요리에 활용할 수 있어 다이어트에 더 적합한 치즈입니다.

반면, 부라타 치즈는 풍부하고 크리미한 맛이 매력적이지만, 높은 칼로리와 지방 함량으로 인해 다이어트 중에는 가끔씩 적은 양으로 즐기는 것이 좋습니다. 그러니 다이어트 중에도 맛있는 치즈를 즐기고 싶다면, 리코타 치즈를 추천합니다! 적절한 양을 섭취하면서 건강한 식단을 유지하세요.

 

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다이어트에는 리코타 치즈를 추천하지만,

부라타 치즈를 먹고 싶을때는 올리브오일, 소금, 후추만 뿌려서 먹으면 괜찮을것 같아요 👍

 

저는 보통 두 치즈 모두 샐러드나 빵을 구워서 함께 먹는걸 좋아하는데요,

리코타 치즈는 발사믹 글레이즈, 부라타 치즈는 바질페스토를 뿌려 먹습니다. 

 

항상 먹는 해먹는대로 먹으니 색다른 맛으로 먹어보고 싶어서

두 치즈 맛있게 먹는 방법을 찾아봤어요!

 

 

 

 

🧀 🥗 🥖

 

 

리코타 치즈 맛있게 먹는 방법

1. 리코타 샐러드

리코타 치즈는 신선한 채소와 함께 샐러드에 사용하면 부드러운 맛이 더해져 풍미가 훌륭합니다.

• 재료: 리코타 치즈, 로메인 또는 샐러드 채소, 방울토마토, 아보카도, 올리브 오일, 발사믹 글레이즈.
• 방법: 샐러드 채소와 아보카도를 한 입 크기로 자르고, 리코타 치즈를 곁들인 후 올리브 오일과 발사믹 글레이즈를 뿌려줍니다. 간단하지만 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.

 

2. 리코타 치즈 토스트

리코타 치즈는 빵에 발라 먹기에도 훌륭한 식감을 줍니다.

• 재료: 리코타 치즈, 바게트 또는 식빵, 꿀, 블루베리 또는 딸기, 약간의 견과류.
• 방법: 바게트나 식빵을 구워 리코타 치즈를 듬뿍 바르고, 꿀을 뿌린 후 블루베리나 딸기, 견과류를 올려주세요. 아침 식사나 간식으로 좋습니다.

 

3. 리코타 파스타

리코타 치즈를 사용하면 크림 대신 가볍고 부드러운 맛을 내는 파스타 소스를 만들 수 있습니다.

• 재료: 파스타, 리코타 치즈, 올리브 오일, 마늘, 시금치, 파마산 치즈.
• 방법: 마늘과 시금치를 살짝 볶고, 삶은 파스타와 리코타 치즈를 함께 섞어주세요. 마지막으로 파마산 치즈와 올리브 오일을 뿌려주면, 간단하고 부드러운 파스타가 완성됩니다.

 

4. 리코타 디저트

리코타 치즈를 활용해 달콤한 디저트도 만들 수 있습니다.

• 재료: 리코타 치즈, 꿀 또는 메이플 시럽, 다진 견과류, 다크 초콜릿.
• 방법: 리코타 치즈에 꿀이나 메이플 시럽을 넣고 섞은 후, 그 위에 다진 견과류와 다크 초콜릿을 뿌려줍니다. 크리미하면서 달콤한 디저트가 완성됩니다.

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부라타 치즈 맛있게 먹는 방법

부라타 치즈는 겉은 모차렐라, 속은 크림으로 가득 차 있어서 신선한 재료와 함께 먹으면 그 맛이 배가됩니다. 부라타의 크리미한 맛을 잘 살릴 수 있는 방법을 소개합니다.

 

1. 부라타 샐러드

부라타 치즈는 신선한 토마토와 함께 먹으면 풍미가 극대화됩니다.

• 재료: 부라타 치즈, 방울토마토 또는 큰 토마토, 바질, 올리브 오일, 발사믹 글레이즈, 소금과 후추.
• 방법: 신선한 토마토를 슬라이스하고, 그 위에 부라타 치즈를 올린 뒤 바질 잎을 더합니다. 올리브 오일과 발사믹 글레이즈를 뿌린 후, 소금과 후추로 간을 맞추면 부라타 샐러드가 완성됩니다.

 

2. 부라타 피자

부라타 치즈는 피자 위에 올리면 고소한 크림 맛이 피자와 잘 어울립니다.

• 재료: 피자 도우, 토마토 소스, 바질, 부라타 치즈, 올리브 오일.
• 방법: 피자 도우에 토마토 소스를 바르고, 오븐에서 구운 후 부라타 치즈를 올리고 바질을 곁들입니다. 부라타 치즈는 마지막에 올려서 신선한 맛을 유지하세요.

 

3. 부라타와 프로슈토

부라타는 얇게 슬라이스한 프로슈토와 함께 먹으면 더욱 고급스러운 맛을 냅니다.

• 재료: 부라타 치즈, 프로슈토, 무화과 또는 멜론, 올리브 오일.
• 방법: 프로슈토와 부라타 치즈를 접시에 함께 담고, 신선한 무화과나 멜론을 곁들여주세요. 올리브 오일을 살짝 뿌리면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

4. 부라타 브루스케타

부라타 치즈를 구운 빵 위에 올리면 간단하면서도 고급스러운 브루스케타를 만들 수 있습니다.

• 재료: 부라타 치즈, 바게트, 마늘, 토마토, 올리브 오일.
• 방법: 바게트를 구운 후 마늘을 문지르고, 토마토 슬라이스와 부라타 치즈를 올립니다. 올리브 오일을 뿌리면 완성됩니다.

 

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